レスベラトロールは本当に効果があるのでしょうか？

レスベラトロールって本当に効くの？
1940年にVeratrumgrandiflorum O. Loesの根から単離されて以来、科学者たちはこの活性化学物質を多くの植物で発見してきた（これらの化合物は4つの主要なクラスに分類される：イソフラボン、イソフラボノイド、フラボノイド、フラボノイド、ブチルエーテルスチルベン、リグナンリグナン）、レスベラトロールはブチル化スチルベンである。 それとそのグルコシドグリコシドは人間の健康に有益であり、抗酸化作用、抗がん作用、抗腫瘍作用、エストロゲン作用/抗エストロゲン作用があることさえ示されています。 レスベラトロールは赤ワインだけでなく、紫ブドウや赤ブドウ、ブルーベリー、クランベリー、マルベリー、リンゴンベリー、ピーナッツ、ピスタチオ、イタドリ（日本では抗炎症剤、抗血小板剤）にも含まれています。 この物質は、細菌、真菌、その他の微生物と闘い、紫外線に耐え、植物が自然界で生き残れるようにするために植物によって作られます。

では、最近ではレスベラトロールはどこから抽出されているのでしょうか？ ダメダメダメ！ ビール酵母サッカロミセス・セレビシエから化学合成またはバイオテクノロジー合成によって抽出されます。

2003年、ハーバード大学医学部のデイビッド・シンクレア教授のチームは、レスベラトロールがSIRT1と呼ばれる「長寿」遺伝子を活性化することにより、酵母菌（そして後にはマウス）の細胞生存率を高め、老化を遅らせるという初の発見を発表した。 科学的仮説の1つは、レスベラトロールがサーチュイン（事実上すべての種に見られる古代のタンパク質）を作る遺伝暗号をオンにし、調節タンパク質とそれらをコードする遺伝子のサイレンシングを活性化し、それによって病気と闘い、寿命を延ばすための反応を開始するというものでした。
その後のマウスでの研究では、レスベラトロールが皮膚がんを予防し、高血圧や心臓病を予防し、高脂肪食でのインスリン感受性を改善し、血糖値と肥満を低下させ、実験動物の神経と脳を保護することが判明しました。
ただし、留意すべき点の 1 つは、実験でのレスベラトロールの用量は、日常の食事で消費されるレスベラトロールの量よりも常にはるかに高いということです。 マウスの健康を改善した用量は、赤ワイン 100 対 1,{2}} 杯にほぼ相当しました。

シンクレア教授はまた、製薬会社が現在この仮説に基づいて数千の新しい合成分子を合成しており、それらはレスベラトロールよりも1000倍効果的であると指摘している。

人間を対象とした研究はどうでしょうか？
ジョンズ・ホプキンス大学医学部がJAMA Internal Medicineに掲載した2014年の論文では、65歳以上の男女約800人の食事中の食品に自然に含まれるレスベラトロールのレベルと、尿中に代謝されたレスベラトロールのレベルを分析した。最も健康な集団において高レベルのレスベラトロールを見つけること。

2 型糖尿病患者に関する多くの予備的な人体研究では、血糖値の改善とインスリン抵抗性の軽減におけるレスベラトロールの有効性が支持されているようです。 しかし、これらの研究を見ると、そのすべてに投薬を受けている人々が含まれていることが改めてわかりました。そのため、血糖値の改善がレスベラトロールによるものなのか、それとも投薬によるものなのかを確認するにはさらなる研究が必要です。

いくつかの臨床試験では、抗酸化物質のレベル、心拍数の変動、脳への血流、がんタンパク質の量などの特定の生物学的指標が調査されています。
レスベラトロールに関する研究を振り返ると、ほとんどが微生物学、動物および細胞の研究（細胞培養または酵母、ショウジョウバエ、短命のターコイズヒラメまたはマウス）に限定されていることがわかります。